Como primer paso retirar a la trucha todas las espinas.
Colocar una sartén al fuego con manteca. Una vez caliente, agregar la trucha y unas gotitas de limón. Tapar la sartén para que ayude a la cocción.
Retirar la trucha de la sartén y agregar en la misma reducción, la cebolla. Cocinar hasta que este cristalina.
Luego poner un chorrito de salsa de soja y la crema de leche.
Agregar la trucha nuevamente a la sartén.
Servir con papas y zanahorias hervidas.
