Exprimir el limón y la naranja, rallar las cascaras para obtener 2 cucharadas y mezclar con los jugos. Pelar la calabaza y cortar rodajas de 2 cm de espesor. Agregar al jugo la canela, el azúcar. Incorporar las rodajas y dejar macerar durante 30 minutos. Luego pasar por los biscochos molidos y llevar a una placa enmantecada. Tapar la fuente con papel aluminio y cocinar hasta que la calabaza este tierna. Retirar el papel y cocinar 5 minutos más en horno moderado.
