¿Pueden las empresas tecnológicas ayudar a India a reducir la pérdida de productos frescos?
En India, las empresas tecnológicas afirman tener sistemas que pueden ayudar a prevenir la enorme pérdida de productos frescos en el país1. Un agricultor llamado Lokhande tuvo que vender sus productos a pérdida debido a la falta de instalaciones de almacenamiento adecuadas. Lokhande menciona: «Cultivo verduras verdes pero no puedo enviarlas a las ciudades porque no tenemos camiones con control de temperatura, y todos los productos se echarán a perder»1. Ahora, Lokhande está investigando la posibilidad de congelar sus productos: «Quiero comenzar a vender verduras congeladas que tengan una vida útil más larga, especialmente las judías que tienen un buen precio, así podré pagar todos mis préstamos y al mismo tiempo ganar más dinero»1.
Las soluciones tecnológicas podrían ser clave para abordar este problema y reducir el desperdicio de alimentos en India. Al implementar sistemas de almacenamiento y transporte adecuados, los agricultores como Lokhande podrían vender sus productos a un precio justo y evitar pérdidas innecesarias. Además, la adopción de tecnologías de conservación de alimentos, como la congelación, podría extender la vida útil de los productos y permitir a los agricultores acceder a mercados más amplios.
En resumen, las empresas tecnológicas podrían desempeñar un papel importante en la reducción del desperdicio de alimentos en India al proporcionar soluciones de almacenamiento y transporte adecuadas, así como tecnologías de conservación de alimentos que permitan a los agricultores vender sus productos a un precio justo y acceder a mercados más amplios.
