Los halófitos son plantas comestibles que crecen en agua salada y podrían ser uno de los pocos productos capaces de sobrevivir a la crisis de salinidad que afecta a las granjas de todo el mundo1. En Australia Occidental, una granja está cultivando estas plantas de manera comercial y las suministra a algunos de los mejores restaurantes del país1. Según el gobierno de Australia Occidental, más de 2 millones de hectáreas de tierras agrícolas australianas están afectadas por este problema, y la mitad de esas tierras se encuentran en Australia Occidental1.
La crisis de salinidad y su impacto en la agricultura
La salinidad es un problema silencioso pero mortal que afecta a la agricultura en todo el mundo1. La sal mata todo a su paso, incluyendo la vegetación natural, las gramíneas introducidas y los cultivos1. La salinidad del suelo seco es una de las mayores amenazas que enfrentan los agricultores australianos, ya que puede impedir el crecimiento de los cultivos y convertir áreas previamente productivas en tierras estériles4.
Solución: vegetales tolerantes a la salinidad
Los agricultores de Australia Occidental están cultivando vegetales tolerantes a la salinidad como una solución para combatir la crisis3. Algunas de las variedades que se cultivan incluyen karkalla, samphire, sea purslane, warrigal greens y crystal iceplant1. Estos vegetales tolerantes a la salinidad están en alta demanda en los restaurantes de Australia3.
Beneficios y perspectivas futuras
El cultivo de plantas tolerantes a la salinidad podría ser una solución viable para alimentar a la creciente población mundial1. Además, estas plantas pueden ayudar a los agricultores a aprovechar las tierras afectadas por la salinidad y a diversificar sus cultivos. A medida que la crisis de salinidad continúa afectando a la agricultura en todo el mundo, es probable que la demanda de vegetales tolerantes a la salinidad siga aumentando.
En resumen, los agricultores de Australia Occidental están enfrentando la crisis de salinidad cultivando vegetales tolerantes a la salinidad, lo que les permite aprovechar las tierras afectadas y satisfacer la creciente demanda de estos productos en el mercado. Estas plantas podrían ser una solución viable para alimentar a la creciente población mundial y ayudar a los agricultores a adaptarse a las condiciones cambiantes del suelo.
