El primer paso es salar la carne y calentar el disco con bastante aceite. Cuando alcance una buena temperatura, incorporar los bifes de bola de lomo. Una vez que estén sellada la carne, colocar las papas, zanahorias, morrones, los dientes de ajo. Todas las verduras cortadas en juliana. Condimentar a gusto, agregar el vino blanco con el caldo y tapar el disco.
Se recomienda revolver esporádicamente para evitar que se pegue. Cuando las verduras estén cocidas, colocar las arvejas.
Servir bien caliente.