Colocar la harina en un bol, incorporar los huevos, la sal y el aceite. Mezclar bien y agregar el agua.
Una vez logrado el bollo, colocarlo en una mesada y amasarlo hasta lograr una masa homogénea.
Estirar con palo de amasar para rellenar.
Para el relleno colocar la ricota en un bol. Agregar las yemas y las nueces, mezclar bien. Salar y pimentar a gusto.
Armar las pastas. Cocinar 7 minutos aproximadamente.
Acompañar con salsa a gusto.
