Trozar el conejo.
Calentar el wok con una cda de manteca y una cda de aceite. Agregar las presas de conejo y dorar de ambos lados. Retirar las presas del wok. Reservarlas en otro recipiente.
En el fondo de cocción que queda en el wok, agregar la cebolla previamente cortada en cubitos. Esperar que dore y agregar las presas de conejo.
Agregar las ciruelas pasas, el laurel, la pimienta en grano y sal. Agregar el vino blanco y dejar cocinar unos minutos.
Acompañar con puré de papas.